Sütün Geleceği Verimlilik ve Sürdürülebilir Çözümlerle Şekilleniyor

Sütün Geleceği Verimlilik ve Sürdürülebilir Çözümlerle Şekilleniyor   1 Haziran Dünya Süt Günü dolayısıyla değerlendirmelerde bulunan Tetra Pak, süt ve süt ürünlerinin insan sağlığı için temel besin kaynakları arasında yer aldığını belirtti. Kalsiyum, magnezyum, selenyum, riboflavin ve B vitamini açısından zengin olan süt, özellikle kemik gelişimi ve bağışıklık sistemi açısından önemli bir role sahip bulunuyor. Dünya genelinde kişi başına yıllık süt tüketiminin yaklaşık 20,7 litre seviyesinde olduğu belirtilirken, Türkiye’de bu rakamın 14,6 litre seviyesinde kaldığı ifade edildi. Türkiye’de yıllık pastörize ve UHT süt tüketiminin ise 1 milyar 263 milyon litre olduğu kaydedildi. Şirket, aseptik işleme ve ambalajlama teknolojileri sayesinde sütün besin değerlerini koruyarak tüketicilere güvenli şekilde ulaştırıldığını vurguladı. UHT sütle ilgili yanlış bilinenlerin aksine, bu yöntemin sütün besin değerlerini koruduğu ve koruyucu madde kullanılmadan uzun raf ömrü sağladığı belirtildi. Tetra Pak, dünya genelinde her yıl yaklaşık 33 milyar litre sütün güvenli şekilde tüketiciye ulaşmasını sağlayan teknolojiler geliştirdiğini açıkladı. Şirketin yürüttüğü araştırmalara göre mevcut ekipmanların modernizasyonuyla sera gazı emisyonlarında ortalama yüzde 47, su kullanımında yüzde 45 ve ürün kayıplarında yüzde 57 oranında azalma sağlanabiliyor. Tetra Pak Orta Avrasya Genel Müdürü Eliseo Barcas, süt değer zincirinin her aşamasında sürdürülebilirliği güçlendirmeyi hedeflediklerini belirterek, “Süt, sağlıklı nesillerin yetişmesi ve dengeli beslenmenin temel taşlarından biridir. Üreticilerden tüketicilere kadar tüm paydaşlarla iş birliği içinde çalışarak toplum sağlığına uzun vadeli katkı sağlamayı amaçlıyoruz” dedi. Barcas, ayrıca küçük ölçekli üreticilere yönelik eğitim ve altyapı projeleriyle kaliteli süt üretiminin artırılmasına, gıda israfının azaltılmasına ve üreticilerin resmi pazarlara erişiminin kolaylaştırılmasına destek verdiklerini ifade etti.  süt, dünya süt günü, tetra pak, uht süt, gıda güvenliği, sürdürülebilirlik, süt üretimi, tarım