Avokado, domates ve havuçla birlikte tüketilmeli

İSTANBUL (MA) – Günlük beslenmede doğru gıdaların birlikte tüketilmesi, vitamin ve minerallerin vücut tarafından daha etkin kullanılmasını sağlıyor. Anadolu Sağlık Merkezi Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Derya Eren, son yıllarda sofralarda daha fazla yer bulan avokadonun doğru kombinasyonlarla tüketildiğinde faydasının arttığını söyledi. Eren, avokadonun domates ve havuç gibi sebzelerle birlikte tüketilmesinin, yağda çözünen A, D, E ve K vitaminlerinin emilimini artırdığını belirtti. Yeşil yapraklı sebzelerle birlikte tüketildiğinde ise antioksidanların daha etkin kullanıldığını ifade etti. Avokadonun tam tahıllarla birlikte tüketilmesinin lif alımını artırarak sindirimi desteklediğini dile getiren Eren, yumurta, tavuk ve balık gibi protein kaynaklarıyla birlikte tercih edilmesinin de uzun süre tokluk hissi sağladığını vurguladı. Günde yarım avokado tüketiminin genellikle yeterli olduğunu belirten Eren, yüksek kalori ve yağ içeriği nedeniyle porsiyon kontrolünün önemine dikkat çekti. Tüketim miktarının bireyin yaşam tarzına ve hedeflerine göre değişebileceğini ifade etti. Avokadonun; kalp sağlığını destekleyen tekli doymamış yağlar, potasyum, K, E ve C vitaminleri açısından zengin olduğunu belirten Eren, düzenli tüketimin sindirim sistemini desteklediğini, kan basıncını dengelediğini ve bağışıklık sistemine katkı sağladığını kaydetti. Ayrıca avokadonun içerdiği antioksidanlar sayesinde göz sağlığını korumaya yardımcı olduğu ve cilt ile saç sağlığı üzerinde olumlu etkiler sunduğu ifade edildi. Uzmanlar, avokadonun işlenmiş ve yüksek şekerli gıdalarla birlikte tüketilmesinin ise sağladığı faydaları azaltabileceği uyarısında bulunuyor.